Solaris

Solaris le bien nommé , majoritairement composé de roussanne élevé en futs de chêne est un modèle de fraicheur idéale tout en étant riche et généreux en bouche.
Le vin

Dernier né du domaine, ce vin solaire au nez expressif sur les agrumes, le miel d'acacia et la cannelle affiche un profil complet entre la générosité de l'aromatique et la fraicheur pointue. Charnu et dense en bouche, équilibré et franc , il constitue le modèle même du blanc tel que nous l'envisageons à Perdrix Lasouche

Le millésime

2020

A la vigne

argilo-calcaire

Vinification

élevage futs de chêne pour la roussanne et cuve inox pour le grenache blanc et le viognier.

Service

12°C. poissons grillé ou mariné, viandes blanches

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Cépages

Roussanne : 60 %
Grenache blanc : 30 %
Viognier : 10 %