Solaris

Blanc -
Solaris le bien nommé , majoritairement composé de roussanne élevée en futs de chêne est un modèle de fraicheur et de générosité en bouche.
L'histoire

Dernier né du domaine, ce vin solaire au nez expressif sur un registre riche de fruits jaunes, de jasmin et de vanille exprime toute la richesse de son terroir . Charnu et dense en bouche, équilibré et franc , sa finale est aussi resplendissante que persistante

Le millésime

2021

A la vigne

argilo-calcaire

Vinification

élevage futs de chêne pour la roussanne et cuve inox pour le grenache blanc et le viognier.

Service

12°C. poissons grillé ou mariné, viandes blanches

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Cépages

Roussanne : 60 %
Grenache blanc : 30 %
Viognier : 10 %